Restaurants Nice

De Franse keuken is een van de beste en meest gewaardeerde van de wereld. En Nice heeft zelfs drie restaurants met een Michelinster. Niet alleen zijn de ingrediënten van hoge kwaliteit in de restaurants, ook de sfeer is belangrijk. De aankleding is vaak chique. Fransen gaan niet in een spijkerbroek uit eten, maar dossen zich uit voor een heerlijke maaltijd. Tijdens een stedentrip ga je niet zelf koken, dus hier een paar tips voor een goed gevulde maag.

Restaurant Le Chantecler

Dit restaurant heeft een Michelinster en is een van de beste restaurants in Nice. Het interieur is versierd met 18de eeuws houtwerk. De bediening is van hoge kwaliteit en kan u goed adviseren over de wijnkaart. Chef-kok Jean-Denis Rieubland heeft slechts drie menu’s op de kaart gezet, Découvert, Chantecler en Plaisir. Het restaurant bevindt zich in het befaamde hotel Négresco, Promenade des Anglais 37. Telefoon 0033 (0) 4 93 16 64 00.

Restaurant Keisuke Matshushima

Dit relatief jonge restaurant (geopend in 2002) verkreeg zijn Michelinster door de speciale bereidingswijze van typisch Mediterraneese ingrediënten. Gamba’s gecombineerd met kaas is een voorbeeld hiervan. Het restaurant biedt ook kooklessen aan. Adres: Rue de France 22. Telefoon 0033 (0) 4 93 82 26 06

Restaurant L’Aphrodite

Moleculair koken uit de 21ste eeuw heeft ook het traditionele Frankrijk bereikt. In Restaurant L’Aphrodite experimenteert chef-kok David Faure met zijn menu "R"evolution. Met negen gangen modern eten verwent de kok uw smaakpapillen. Adres: Boulevard Dubouchage 10. Telefoon 0033 (0) 4 93 85 63 53

Restaurant Sapore

Het interieur van Restaurant Sapore is traditioneel ingericht, maar de menu’s zijn dat zeker niet. Het menu van 25 euro verandert elke twee weken en probeert zo origineel mogelijke tapas te serveren. Acht porties (2 voorgerechten, 4 hoofdgerechten, 2 desserts) zorgen voor een goed gevulde maag en humeur. Adres: Rue Bonaparte 19. Telefoon 0033 (4) 92 04 22 09

Restaurant L’Univers

L’Univers heeft een Michelinster ontvangen door de excellente zuidelijke gerechten van chef-kok Christian Plumail. De gerechten zijn zowel verrassend qua smaak als vernieuwend opgemaakt. Het restaurant biedt ook kookcursussen aan. Adres: Boulevard Jean Jaurès 54. Telefoon: 0033-(0) 4 93 62 32 22